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rangée de verres de sirop d'érable
rangée de verres de sirop d'érable

FONDATION DE LA COMMANDERIE DE L'ÉRABLE

Concours de La Grande Sève

À la recherche du sirop d'exception

AIDEZ-NOUS À TROUVER LES MEILLEURS SIROPS D'EXCEPTION !

Pour souligner les saveurs de l’érable canadien, chaque printemps, après la période de grande coulée, les producteurs acéricoles sont invités à prendre part à un concours. Le concours de la Grande Sève permet aux acériculteurs québécois de mettre en valeur leur sirop et aide à la découverte des sirops les plus exceptionnels de la province. La première étape consiste à soumettre votre meilleure cuvée, ensuite une dégustation à l’aveugle accueillant professionnels et fins connaisseurs permet de juger adéquatement chacun des sirops selon leurs caractéristiques gustatives singulières. Subséquemment, les sirops sont soumis à une classification.

Année 2024

Le Concours de la Grande Sève aura lieu le 10 mai 2024. Serez-vous parmi les lauréats de votre région grâce à votre sirop d’érable? Vous avez jusqu’au 26 avril 2024 pour remettre votre sirop avec le formulaire dans l’un des points de chute du concours grâce à notre partenaire Les Équipements Lapierre. Vous retrouverez les adresses en consultant juste ici le document des Règlements du Concours. 

Les sirops gagnants pourront par la suite être dégusté par le grand public sous forme de concours à l’aveugle auprès des participants du Festival Beauceron de l’Érable le 11 mai et à La Soirée de l’Érable en septembre. 

 

Année 2023

En 2023, nous avons fait place à de la nouveauté! Le concours a eu lieu le 12 mai dans le cadre du Festival Beauceron de l’Érable et nous avons ajouté le volet régional avec six régions, ce qui a permis d’identifier trois sirops gagnants (or, argent, bronze) en plus du Grand OR provincial. Ce dernier s’est d’ailleurs mérité un chèque-cadeau d’une valeur de 1000$ offerte par notre généreux partenaire Les Équipements Lapierre.

 Voici les gagnants

Ferme Grandpin Inc., Sainte-Marguerite (Chaudière-Appalaches)

  • Région du Bas-St-Laurent/Gaspésie: Érablière Maurice Pelletier, Squatec                                                                                 
  • Région du Centre-du-Québec: Érablière Jo 2 – Jolette & Johnson, Saint-Pierre-Baptiste                                                           
  • Région de Chaudière-Appalaches: Ferme Grandpin Inc., Sainte-Marguerite                                                               
  • Région de l’Estrie: Cabane à sucre des Ménard, Ulverton                                                                                              
  • Région de la Montérégie: Cabane à sucre Les Ti-Frères, Saint-Jean Baptiste                                                                 
  • Région de la Rive Nord du Saint-Laurent:  Sucrerie S. Perron, Saint-Marc-des-Carrières

                                                         

 

 

 

  • Région du Bas-St-Laurent/Gaspésie: Domaine Acer, Auclair
  • Région du Centre-du-Québec: Ferme entre Deux Pays, Sainte-Sophie-d’Halifax                                                                    
  • Région de Chaudière-Appalaches: Michel & Luce, Saint-Basile-le-Grand                                                               
  • Région de l’Estrie: Érablière Bélanger S.E.N.C, Saint-Benoît Labre                                                                                              
  • Région de la Montérégie: Ferme Denis Sauvé, Saint-Polycarpe                                                                 
  • Région de la Rive-Nord du Saint-Laurent: La Cabane des Boucaniers, Low

  

 

 

 

  • Région du Bas-St-Laurent/Gaspésie: Ferme ViGo, Saint-Onésime 
  • Région du Centre-du-Québec: Ferme entre Deux Pays, Sainte-Sophie-d’Halifax                                                                    
  • Région de Chaudière-Appalaches: Ferme Sucrée salée S.E.N.C., Saint-Elzéar                                                               
  • Région de l’Estrie: Érablière Carrier et Duperon, Richmond                                                                                              
  • Région de la Montérégie: Érablière Pascal St-Pierre, Saint-Hyacinthe                                                                 
  • Région de la Rive-Nord du Saint-Laurent: La Ferme du Loup, Saint-Paulin

Découvrez les Règlements du concours.

Bonne dégustation!     

GAGNANTS DES ANNÉES PRÉCÉDENTES

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