FONDATION DE LA COMMANDERIE DE L'ÉRABLE

La Fondation de la Commanderie de l’Érable du Québec, le concours Sélections Mondiales des Vins Canada et les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) unissent leurs forces pour lancer une édition entièrement repensée du concours de la Grande Sève, désormais déployée sur une plate-forme rehaussée.

Après 15 années d’édition du concours de la Grande Sève, la Fondation de la Commanderie de l’Érable élargit son action afin de valoriser l’ensemble des producteurs de l’industrie québécoise en établissant une formule qui intègre désormais les membres des Producteurs et productrices acéricoles du Québec. 

Ce GRAND PRIX ÉRABLE QUÉBEC représente une opportunité structurante pour l’industrie acéricole et un positionnement innovant pour notre or blond. Stratégiquement intégré au prestigieux Concours Sélection Mondiales des Vins Canada, il bénéficie également de la précieuse collaboration des Producteurs et productrices acéricoles du Québec, de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), du Centre Acer et du Créneau acéricole.

Le concours sera accompagné d’une plus grande cohorte de juges soigneusement sélectionnés et ouvre ses candidatures à l’ensemble des producteurs québécois pour un maximum de 300 participants. 

La remise des médailles se fera selon les notes obtenues sur la fiche de dégustation officielle du concours de 100 points.

Le concours mettra en compétition les quatre catégories suivantes : 

• CONVENTIONNEL : les médailles seront décernées dans les quatre couleurs de sirop (doré, ambré, foncé, très foncé), à trois niveaux par couleur — Grand or, Or, Argent.
• BIOLOGIQUE : les médailles seront décernées dans les quatre couleurs de sirop (doré, ambré, foncé, très foncé), à trois niveaux par couleur — Grand or, Or, Argent.
• TRADITIONNEL : Les médailles seront décernées pour 3 niveaux — Grand or, Or, Argent.
• SPÉCIALITÉS : Une médaille Grand or sera décernée à un sirop ayant fait l’objet d’une transformation complémentaire — vieillissement en fût, macération aux épices, aux fruits ou à d’autres ingrédients.

En marge des catégories de compétition, un PRIX HOMMAGE sera également décerné.

Dates à retenir :

• Inscriptions : 1e mai au 15 août 2026
• Envoi des échantillons : 1e mai au 1e septembre 2026
• Session officielle d’évaluation par les juges à L’ITHQ : 28 septembre 2026
• Fin octobre 2026 : Remise officielle des médailles au parlement à Québec

Soyez à l’affut, dans les prochaines semaines l’ensemble des informations sera publié, incluant les règlements et les modalités d’inscriptions.

D’ici là, nous invitions les producteurs à conserver des échantillons en vue de soumettre leur candidature.